ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता

ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता एक क्रीमी और स्वादिष्ट व्यंजन है जो ग्रेटिनेशन की बदौलत चीज़ की मिठास को एक कुरकुरी क्रस्ट के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 350 ग्राम छोटा पास्ता (पेने, रिगाटोनी या फ्यूसिली)
• 200 ग्राम मीठा गोरगोंजोला
• 200 मिली ताज़ा क्रीम
• 50 ग्राम कद्दूकस किया परमिजन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए मक्खन
• ब्रेडक्रम्ब्स स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को थोड़े मक्खन से चिकना करें और तले में ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
2. नमक डाले पानी की एक बड़ी बर्तन को उबालें और पास्ता को अल डेंटे तक पकाएँ। छानकर अलग रखें।
3. गोरगोंजोला को टुकड़ों में काटें और कम आँच पर क्रीम के साथ कढ़ाई में डालकर तब तक हिलाएँ जब तक गोरगोंजोला पूरी तरह घुलकर सॉस चिकनी न हो जाए। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
4. पकी हुई पास्ता को गोरगोंजोला सॉस में डालें और सॉस को समान रूप से फैलाने के लिए अच्छे से मिलाएँ।
5. मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें, ऊपर कद्दूकस किया परमिजन बिखेरें और यदि अधिक कुरकुरी क्रस्ट चाहिए तो अतिरिक्त ब्रेडक्रम्ब्स की परत लगाएँ।
6. 15-20 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए तब तक बेक करें।
7. परोसने से पहले ग्रेटिनेटेड पास्ता को कुछ मिनट आराम दें।

ओवन में ग्रेटिनेटेड गोरगोंजोला पास्ता एक क्लासिक इतालवी कम्फर्ट फूड है, जो ठंडे दिनों या जब कोई समृद्ध और भरपूर कुछ खाने की इच्छा हो तो एकदम सही है। यह स्वादों का मिश्रण खासकर चीज़ प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट अनुभव है।

भोजन का आनंद लें!