ओवन में झींगे

17/11/2023

ओवन में पके झींगे एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन हैं जो समुद्र के स्वाद को बढ़ाते हैं। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

12 ताजे झींगे
1 नींबू का रस
3 लहसुन की कलियां
ताजा कटा हुआ अजमोद
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
ब्रेडक्रम्ब्स (वैकल्पिक)

तैयारी

ओवन को 200 °C (392 °F) पर पहले से गर्म कर लें।
झींगों को साफ करें, सिर और खोल हटाएं, लेकिन पूंछ का सिरा छोड़ दें। आंतों का हिस्सा हटाएं।
झींगों को लंबाई में आधा काटें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर गूदा ऊपर की ओर करके रखें।
एक कटोरे में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और अजमोद मिलाएं। मिश्रण को नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीजन करें।
तैयार झींगों के आधे हिस्सों पर मिश्रण ब्रश करें या डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह ढके हों।
(वैकल्पिक) झींगों पर हल्की परत ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें ताकि क्रंच जोड़ा जा सके।
झींगों को ओवन में लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं या जब तक वे गुलाबी और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
झींगों को गर्मागर्म परोसें, अतिरिक्त नींबू के रस के साथ सीजन करें और स्वादानुसार ताजा अजमोद से सजाएं।

ओवन में पके झींगे एंटीपasto या मुख्य व्यंजन के रूप में एकदम सही हैं, खासकर अगर ताजा सलाद या बासमती चावल के साथ परोसे जाएं। शुभ भोजन!