चिकन पोके बाउल

17/11/2023

यह चिकन पोके बाउल की इटालियन-हवाईयन विविधता है। सबसे पहले, दो व्यक्तियों के लिए एक पोके बाउल तैयार करने के लिए सामग्री यहां दी गई हैं:

सामग्री

200ग्राम सुशी चावल या ब्राउन राइस (स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए)
300ग्राम चिकन ब्रेस्ट
1 पका हुआ एवोकाडो
1 खीरा
1 गाजर
1 छोटा लाल प्याज
2 बड़े चम्मच तिल के बीज
पतली पट्टियों में कटी हुई नोरी शैवाल (वैकल्पिक)
सोया एडामेम (यदि उपलब्ध हो) या उबले हुए सोया बीज
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
आधे नींबू का रस
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक, चिकन को मीठा करने के लिए)
शैलॉट या हरा प्याज (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

तैयारी

सबसे पहले पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं। आमतौर पर चावल को धोकर नमकीन उबलते पानी में लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। तैयार होने पर छान लें और ठंडा होने दें।
चावल पकते समय चिकन ब्रेस्ट तैयार करें। आप इसे ग्रिल कर सकते हैं या अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ पैन में पका सकते हैं। चिकन को पहले सोया सॉस, शहद, नमक, काली मिर्च और थोड़े नींबू के रस के साथ मैरिनेट करने से अधिक स्वाद आता है।
पके हुए चिकन को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और ठंडा होने दें।
लाल प्याज को बारीक काटें, खीरे (बीज निकालकर) और गाजर को जूलियन (पतली छड़ियों) में काटें और एवोकाडो को स्लाइस करें या क्यूब्स में काटें।
पोके बाउल को ठंडे चावल को बीच में रखकर बनाएं। चारों ओर चिकन, खीरा, गाजर, एवोकाडो और यदि उपलब्ध हों तो एडामेम या शैवाल को अलग-अलग खंडों में जोड़ें।
सब पर तिल के बीज छिड़कें और तिल के तेल, नींबू के रस, नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
लाल प्याज, हरा प्याज या शैलॉट से सजाएं और यदि चाहें तो नोरी शैवाल की पट्टियों के साथ अंतिम स्पर्श जोड़ें।

रोचक तथ्य

पोके बाउल हवाई का मूल व्यंजन है, जहां इसे पारंपरिक रूप से मैरिनेटेड कच्ची मछली के साथ तैयार किया जाता है। चिकन जैसे वैकल्पिक सामग्रियों के साथ अनुकूलन एक हालिया प्रवृत्ति है जो इस व्यंजन को विभिन्न स्वादों और आहारों के अनुरूप बनाने की अनुमति देती है। इस संस्करण में मैंने तिल के तेल और भूमध्यसागरीय व्यंजनों की ताजा सब्जियों के साथ एक इतालवी स्पर्श जोड़ा है।

और बस हो गया, आपका इतालवी स्टाइल चिकन पोके बाउल स्वाद लेने के लिए तैयार है! बताएं, क्या आप इसे वाइन या कॉकटेल के साथ जोड़ना चाहेंगे?