चॉकलेट और नाशपाती के मफिन

चॉकलेट और नाशपाती के मफिन एक स्वादिष्ट संयोजन हैं। इस मिठाई को तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है:

सामग्री

• 2 पके लेकिन सख्त नाशपाती
• 200 ग्राम आटा 00
• 150 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 100 ग्राम मक्खन
• 2 अंडे
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• स्वादानुसार चॉकलेट चिप्स या टुकड़े

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
3. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
4. मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे अंडे-चीनी के मिश्रण में मिला दें।
5. आटे के मिश्रण को तरल मिश्रण में धीरे-धीरे शामिल करें, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
6. नाशपाती को छीलें, बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. नाशपाती के टुकड़े और चॉकलेट चिप्स या टुकड़े आटे में डालें, उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
8. मफिन मोल्ड्स को आटे से लगभग तीन-चौथाई भरें।
9. 20-25 मिनट तक या जब तक मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
10. निकालकर तार की रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

मफिन एंग्लो-सैक्सन मूल के छोटे मीठे व्यंजन हैं जो दुनिया भर में फैल गए हैं। बेकिंग पाउडर वाली संस्करण आमतौर पर अमेरिकी हैं और मूल संस्करण की तुलना में अधिक नरम और फूले हुए होते हैं। चॉकलेट और नाशपाती का संयोजन इतालवी पेस्ट्री का एक क्लासिक है: नाशपाती की मीठी और नरम बनावट कोको के तीव्र और हल्के कड़वे स्वाद के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है।