Rosca de cacao

Aquí tienes la receta para preparar una deliciosa rosca de cacao con un toque italiano. La rosca de cacao es un dulce simple pero rico en sabor, perfecto para el desayuno o la merienda.

Ingredientes

• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de semillas
• 100 ml de leche
• 225 g de harina 00
• 75 g de cacao amargo en polvo
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• Mantequilla y harina para enmantequillar y enharinar el molde

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
3. Añade el aceite de semillas y la leche, continuando con la mezcla.
4. Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, luego incorpóralos gradualmente a la mezcla líquida.
5. Mezcla bien para obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Enmantequilla y enharina un molde para rosca, luego vierte la mezcla en el molde.
7. Hornea la rosca durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Saca la rosca del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos, después transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Curiosidades

La rosca de cacao es un dulce versátil que se puede personalizar de muchas maneras. En Italia es común añadir a la masa ralladura de naranja para darle un aroma cítrico, o un puñado de avellanas picadas para un toque crujiente y un guiño a las tradiciones piamontesas, tierra de excelencia en la producción de avellanas.

Si lo deseas, también se puede preparar un glaseado de chocolate para verter encima o simplemente espolvorear la rosca con azúcar glas antes de servirla. ¡Buena preparación y buen provecho!