सैल्मन की गिरेल्ले की फंतासी

सैल्मन की गिरेल्ले एक स्वादिष्ट और बनाने में सरल ऐपेटाइज़र हैं। यहाँ एक मूल रेसिपी है जिसमें इतालवी स्पर्श है।

सामग्री

• 150g स्मोक्ड सैल्मन
• 200g स्प्रेडेबल चीज़ (जैसे फिलाडेल्फिया या समान)
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच ताज़ा कटा डिल (या यदि पसंद हो तो हरा प्याज)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 4-5 स्लाइस क्रस्ट रहित सैंडविच ब्रेड (या यदि पसंद हो तो ब्रेड लोफ)

तैयारी

1. एक कटोरे में स्प्रेडेबल चीज़ को नींबू के रस के साथ मिलाकर एक नरम और फैलाने योग्य क्रीम बना लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
2. कटी हुई डिल (या हरा प्याज) को चीज़ क्रीम में मिलाकर अच्छे से हिलाएं।
3. सैंडविच ब्रेड की स्लाइस बिछाएं और उन्हें बेलन से और पतला करके समतल कर लें।
4. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर चीज़ क्रीम की एक समान परत फैलाएं।
5. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर स्मोक्ड सैल्मन की एक स्लाइस इस प्रकार रखें कि वह लगभग पूरी सतह को ढक ले।
6. ब्रेड और सैल्मन को सावधानी से एक तंग सिलेंडर में लपेटें।
7. प्रत्येक सिलेंडर को क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें ताकि वे जम जाएं।
8. आराम करने के बाद, फिल्म हटाएं और प्रत्येक सिलेंडर को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
9. गिरेल्ले को सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें और परोसें।

चीज़ क्रीम में थोड़ी हनी मस्टर्ड मिलाने का एक विकल्प हो सकता है, जो इटालियंस को विशेष रूप से पसंद आने वाला स्वाद जोड़ता है।

रोचक जानकारी

सैल्मन की गिरेल्ले एक सुरुचिपूर्ण फिंगर फूड है जो एपेरिटिफ या बफे जैसे अवसरों पर बहुत सराही जाती है। सैल्मन-डिल का संयोजन नॉर्डिक देशों का विशिष्ट है, लेकिन अपनी ताज़गी और स्वादिष्टता के कारण अब कई देशों की पाक परंपरा में शामिल हो चुका है, जिसमें इटली भी शामिल है।