Espirales de salami y queso

Las espirales de salami y queso son un sabroso y práctico finger food, ideal para aperitivos, buffets o como entrante. La preparación es sencilla y relativamente rápida. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular lista
• 100 g de salami en lonchas finas (tipo Milán o Nápoles)
• 100 g de queso en lonchas finas o para untar (como fontina, emmental o stracchino)
• 1 huevo para pintar (opcional)
• Semillas de amapola o sésamo para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja forrándola con papel de horno.
2. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo y distribuye uniformemente las lonchas de salami por toda la superficie.
3. Añade el queso encima del salami. Si utilizas queso en lonchas, asegúrate de cubrir el salami de forma homogénea. Si prefieres el queso para untar, distribúyelo con cuidado sobre todas las lonchas de salami.
4. Enrolla delicadamente la masa de hojaldre sobre sí misma formando un cilindro, procurando no dejar huecos ni burbujas de aire. El rollo debe quedar bien apretado.
5. Si lo deseas, puedes pintar ahora la superficie del rollo con un huevo batido para obtener un color dorado durante la cocción.
6. Puedes espolvorear el rollo con semillas de amapola o de sésamo para añadir crujiente y sabor.
7. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en rebanadas de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
8. Coloca las espirales en la bandeja, dejando un poco de espacio entre una y otra.
9. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que las espirales estén doradas y crujientes.
10. Saca del horno y déjalas entibiar sobre una rejilla antes de servirlas.

¡Las espirales de salami y queso están listas para disfrutar! Son excelentes tanto tibias como frías, y puedes prepararlas también con antelación.

Curiosidades

Las espirales son una forma creativa de servir salami y queso, que a menudo son protagonistas de tablas y aperitivos italianos. ¡No dudes en experimentar con diferentes tipos de embutidos y quesos para descubrir nuevas combinaciones!