पेन्ने रिगेट गोर्गोन्जोला और अखरोट

17/11/2023

पेन्ने रिगेट गोर्गोन्जोला और अखरोट एक मलाईदार और स्वादिष्ट पहला व्यंजन है, जो चीज प्रेमियों के लिए एकदम सही है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

350 g पेन्ने रिगेट
150 g मीठा गोर्गोन्जोला
100 ml कुकिंग क्रीम
50 g अखरोट, मोटे तौर पर कटे हुए
कद्दूकस किया पार्मिगियानो (आवश्यकतानुसार)
नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार
जायफल का चुटकी (वैकल्पिक)
मक्खन (पैन के लिए)

तैयारी

पेन्ने रिगेट को नमकीन उबलते पानी के बर्तन में पैकेट के निर्देशों के अनुसार तब तक पकाएं जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं।
इस बीच, एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और टुकड़ों में कटा गोर्गोन्जोला डालें।
गोर्गोन्जोला को धीमी आंच पर पिघलने दें और एक बार जब यह मलाईदार हो जाए, तो कुकिंग क्रीम डालें।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार करें और यदि चाहें तो जायफल की चुटकी डालें।
पेन्ने को छान लें, थोड़ा पकाने का पानी बचाकर रखें, और उन्हें गोर्गोन्जोला सॉस वाले पैन में स्थानांतरित करें।
कटे अखरोट का कुछ हिस्सा और एक चम्मच कद्दूकस किया पार्मिगियानो डालें। यदि आवश्यक हो, तो सॉस की मलाईदारी को समायोजित करने के लिए आरक्षित पकाने के पानी का थोड़ा उपयोग करें।
अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो कि पास्ता सॉस से समान रूप से स्वादिष्ट हो।
परोसें और परोसने से पहले ऊपर बचे अखरोट डालें।

पेन्ने रिगेट गोर्गोन्जोला और अखरोट को गर्म और मलाईदार परोसें, गोर्गोन्जोला के तीव्र स्वाद और अखरोट की कुरकुराहट के बीच एकदम संतुलन के साथ एक दिलचस्प और स्वादिष्ट बनावट के लिए। शुभ भोजन!