प्लैटेसा के इनवॉल्टिनी

प्लैटेसा के इनवॉल्टिनी एक नाजुक और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन हैं। उन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 4 प्लैटेसा के फिलेट
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन
• स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
• 1 लहसुन की कली
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 नींबू (सजावट और रस के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें।
2. एक कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स को कद्दूकस किए हुए पार्मेजन, कटे हुए अजमोद के कुछ हिस्से, नमक, काली मिर्च और कुचली या बारीक कटी हुई लहसुन की कली के साथ मिलाएं।
3. प्लैटेसा के फिलेट फैलाएं और उन पर नींबू का रस छिड़कें।
4. प्लैटेसा के फिलेट पर ब्रेडक्रम्ब्स का मिश्रण फैलाएं और उन्हें स्वयं पर लपेटकर इनवॉल्टिनी बना लें।
5. पकाते समय खुलने से बचाने के लिए इनवॉल्टिनी को टूथपिक से सुरक्षित करें।
6. इनवॉल्टिनी को हल्के तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद डालें।
7. इनवॉल्टिनी को लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
8. प्लैटेसा के इनवॉल्टिनी को नींबू के स्लाइस और ताजा अजमोद की छिड़काव के साथ गर्मागर्म परोसें।

रोचक तथ्य

मछली के इनवॉल्टिनी इतालवी व्यंजनों के विशिष्ट हैं, विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में जहां मछली आहार का अभिन्न अंग है। प्लैटेसा अपनी सफेद और नाजुक मांस के लिए अत्यधिक सराही जाती है, जो इस तरह की तैयारियों के लिए उपयुक्त है। इटली में स्वाद बढ़ाने के लिए ब्रेडिंग को अक्सर सुगंधित जड़ी-बूटियों और पार्मेजन जैसे चीजों से समृद्ध किया जाता है।

इसके अलावा, पूरी तरह इतालवी टच के लिए आप भरावन में कटी हुई एंकोवी या केपर्स मिला सकते हैं ताकि भरावन का स्वाद और intensify हो। भोजन का आनंद लें!