कीवी की सलाद

कीवी की सलाद एक ताज़ा व्यंजन है, जिसे तैयार करना आसान है और बहुत बहुमुखी है। यहाँ एक सरल संस्करण है जिसे हम बाद में भूमध्यसागरीय स्पर्श के साथ इतालवी बना सकते हैं।

सामग्री

• 4 पके लेकिन सख्त कीवी
• 1 चम्मच शहद
• 1 नींबू का रस
• मुट्ठी भर हेज़लनट्स या बादाम, अपनी पसंद के अनुसार
• गार्निश के लिए ताज़ा पुदीना (वैकल्पिक)

तैयारी

1. कीवी को छीलें और अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
2. एक कटोरे में, नींबू के रस को शहद के साथ मिलाकर इमल्शन बनाएं।
3. कीवी को कटोरे में डालें और नींबू-शहद के इमल्शन से फल को कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।
4. हेज़लनट्स या बादाम को बिना तेल डाले पैन में हल्का भूनें, फिर ठंडा होने दें और मोटा-मोटा काट लें।
5. कीवी की सलाद में कटी हुई हेज़लनट्स या बादाम डालें।
6. यदि अतिरिक्त ताज़गी का स्पर्श चाहें तो ताज़ा पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

रेसिपी में इतालवी स्पर्श जोड़ने के लिए, हम कीवी के मीठे-खट्टे स्वाद के साथ स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाने के लिए बफ़ेलो मोज़रेला या बुराटा जैसे ताज़ा चीज़ को टुकड़ों में शामिल कर सकते हैं।

रोचक तथ्य

कीवी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि विटामिन सी और फाइबर से भी भरपूर है। यह चीन का मूल निवासी है लेकिन मुख्य रूप से न्यूज़ीलैंड से जुड़ा है, जिसने इसे बड़े पैमाने पर उगाना शुरू किया और दुनिया भर में फैलाया। “कीवी” नाम वास्तव में देश के प्रतीक मित्रवत पक्षी को श्रद्धांजलि है।

भोजन का आनंद लें!