योगर्ट और चॉकलेट चिप्स के मफिन

योगर्ट और चॉकलेट चिप्स के मफिन लालची नाश्ते या नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विचार हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 250 ग्राम आटा
• 125 ग्राम प्राकृतिक योगर्ट (पूरा या कम वसा वाला दोनों ठीक हैं)
• 100 ग्राम चीनी
• 80 मिलीलीटर बीज का तेल (या हल्का जैतून का तेल यदि आप इतालवी संस्करण पसंद करते हैं)
• 2 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• वनीला (1 पाउच वैनिलिन या स्वादानुसार वैनिला अर्क)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (स्टैटिक) या 160 डिग्री सेल्सियस (फैन) पर पहले से गरम करें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. योगर्ट और तेल डालें, मिलाना जारी रखें।
4. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर, नमक की चुटकी और वनीला के साथ मिलाएं, एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
5. अंत में चॉकलेट चिप्स डालें और आटे को धीरे से मिलाएं।
6. मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें और प्रत्येक केस को 3/4 तक भरते हुए आटा डालें।
7. बेक करें और लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक से जांचने पर साफ निकले, तब तक पकाएं।
8. परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट चिप्स वाले मफिन क्लासिक एंग्लो-सैक्सन मफिन्स का मीठा संस्करण हैं। उन्होंने अपनी सरलता और स्वादिष्टता के लिए दर्शकों को जीत लिया है। चॉकलेट चिप्स, जब पकाते समय पिघलती हैं, तो आटे में स्वादिष्ट चॉकलेट की जेबें बनाती हैं जो इन मिठाइयों को अनूठा बनाती हैं। एक तरकीब है चॉकलेट चिप्स को थोड़े से आटे के साथ मिलाकर आटे में डालना: ऐसा करने से पकाते समय वे नीचे जमा होने से बच जाएंगी।