फारो के मफिन

फारो के मफिन फारो के आटे से मिलने वाले पौष्टिक स्पर्श के साथ एक स्वादिष्ट देहाती विविधता हैं। यहां नरम और स्वादिष्ट मफिन के लिए एक मूल रेसिपी है:

सामग्री

• 250 ग्राम फारो का आटा
• 100 ग्राम भूरी चीनी
• 80 मिलीलीटर बीजों का तेल
• 2 अंडे
• 120 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• नमक की एक चुटकी
• वेनिला एसेंस या 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (सुगंध के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को कागज के कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
2. एक कटोरे में फारो का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
4. झागदार मिश्रण में तेल, दूध और वेनिला या नींबू का छिलका मिलाएं, तरल सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
5. सूखी सामग्री को तरल सामग्री में मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर हिलाते हुए गांठें बनने से बचाएं, जब तक एक समान आटा न बन जाए।
6. आटे को कागज के कपकेक लाइनर्स में 2/3 भरें, और यदि चाहें तो ऊपर फल के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स, अखरोट या अन्य मनपसंद सामग्री डालें।
7. प्रीहीट किए ओवन में लगभग 20 मिनट तक या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
8. मफिन निकालें और परोसने से पहले उन्हें रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

फारो के मफिन उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो क्लासिक मफिन की तुलना में अधिक साबुत अनाज और फाइबर से भरपूर विकल्प चाहते हैं। वे नाश्ते या पौष्टिक स्नैक के लिए आदर्श हैं। यदि आप और अधिक इतालवी टच चाहते हैं, तो आप आटे में ताजा रिकोटा मिला सकते हैं, जिससे वे नरम और स्वादिष्ट बनेंगे, या कटा हुआ डार्क चॉकलेट का एक चुटकी डालकर इतालवी स्टाइल का आनंद ले सकते हैं।