साधारण जैम मफिन

17/11/2023

जैम वाले मफिन एक सरल और मीठी स्वादिष्टता हैं, नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट। यहां मैं एक बेसिक रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं जिसे आप अपनी पसंद की जैम से समृद्ध कर सकते हैं।

सामग्री

250 g 00 मैदा
150 g चीनी
100 ml दूध
2 अंडे
80 g पिघला मक्खन
1 पाउच स्वीट बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
पसंद की जैम (लगभग 200 g)
आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर कपकेक लाइनर्स से तैयार करें।
एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएं।
दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फोमी न हो जाए।
अंडा-चीनी मिश्रण में पिघला मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
छना मैदा और दूध को बारी-बारी से थोड़ा-थोड़ा डालते हुए मिलाएं, lumps बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
पेपर कपकेक को 2/3 तक मिश्रण से भरें।
प्रत्येक मफिन के बीच में एक चम्मच जैम डालें, ज्यादा दबाएं नहीं। जैम पकते समय थोड़ा अंदर की ओर बैठ जाता है, जिससे सरप्राइज सेंटर बनता है।
मफिन को लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा होने तक और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
मफिन निकालें और रैक पर ठंडा होने दें।
यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

क्या आप जानते हैं कि मफिन मूल रूप से यूनाइटेड किंगडम के हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में उन्हें बहुत लोकप्रियता मिली, जहां वे एक तेज और आसान नाश्ता बन गए? अब, जैम के इस सरल जुड़ाव के साथ जो मिठास और व्यक्तित्व का स्पर्श जोड़ता है, आपके पास एक क्लासिक को हमेशा नया रूप देने का परफेक्ट उदाहरण है!