योगर्ट और सेब के मफिन

17/11/2023

योगर्ट और सेब के मफिन एक स्वादिष्ट नाश्ता या एक सुखद मिठाई हैं और तैयार करने में सरल हैं। यहां आपके लिए रेसिपी है:

सामग्री

250 g 00 आटा
2 सेब (अधिमानतः गोल्डन या रेनेट किस्म के)
150 g चीनी
125 g सादा दही
2 अंडे
80 ml बीज का तेल
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
1 चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ लाइन करें।
एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
अंडे-चीनी के मिश्रण में दही और बीज का तेल मिलाएं और धीरे से हिलाएं।
सेबों को छीलें, कोर निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) और नमक की चुटकी छान लें।
सूखे सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाएं और पूरे को धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि आटा ज्यादा न गूंथें।
सेब के टुकड़े डालें और उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए सावधानी से हिलाएं।
पेपर केस को आटे से भरें, उनकी क्षमता के 2/3 से अधिक न भरें।
मफिन को ओवन में डालें और लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक सुनहरे न हो जाएं और मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक पकाएं।
मफिन को ठंडा होने दें, फिर यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

ये मफिन पौष्टिक नाश्ते या स्वादिष्ट स्नैक के लिए आदर्श हैं। यहां एक छोटी सी जानकारी: सेब, मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ने के अलावा, मिठाई को नमी भी देते हैं, जिससे मफिन अगले दिन भी नरम और स्वादिष्ट रहते हैं!

शुभ भोजन!