पैकेरी विद पन्ना, साल्सिच्चा और ज़ुकीनी

पैकेरी विद क्रीम, सॉसेज और ज़ुकीनी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो ज़ुकीनी की मिठास को सॉसेज के गहन स्वाद के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 320 g पैकेरी
• 200 g सॉसेज
• 2 मध्यम ज़ुकीनी
• 200 ml किचन क्रीम
• 1 छोटा प्याज
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• नमक और काली मिर्च यथावश्यक
• कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन (वैकल्पिक)

तैयारी

1. प्याज को बारीक काटकर शुरू करें और इसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ पैन में भूनें।
2. सॉसेज को छीलकर टुकड़ों में तोड़ें, फिर इसे भूनने में मिला दें। सॉसेज को अच्छी तरह भूनें जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए।
3. इस बीच, ज़ुकीनी को धोकर अपनी पसंद के अनुसार अर्धचंद्राकार या क्यूब्स में काट लें।
4. जब सॉसेज अच्छी तरह भुन जाए, तो ज़ुकीनी को पैन में मिला दें। सब कुछ कुछ मिनटों तक भूनें जब तक कि ज़ुकीनी थोड़ी नरम न हो जाए।
5. नमक और काली मिर्च का स्वादानुसार समायोजन करें और यदि चाहें तो तीखेपन के लिए थोड़ी सी लाल मिर्च डालें।
6. किचन क्रीम डालें और मध्यम-कम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि थोड़ी गाढ़ी क्रीम न बन जाए।
7. इस बीच, नमकीन पानी का बर्तन उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पैकेरी को पकाएं, जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं।
8. पास्ता को छान लें और इसे सीधे सॉसेज और ज़ुकीनी के सॉस वाले पैन में स्थानांतरित करें।
9. पास्ता को सॉस में उछालें ताकि पास्ता और मसाला सही क्रीमीपन बनाए रखें।
10. तुरंत कद्दूकस किए हुए पार्मेजन के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

पैकेरी एक प्रकार का पास्ता है जो आमतौर पर नेपोलिटन है, जो इस तरह के समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आदर्श है। उनका बड़ा व्यास घने सॉस को अच्छी तरह से पकड़ने की अनुमति देता है।

शुभ भोजन!