टूना के साथ पास्ता

यहाँ टूना के साथ पास्ता के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है:

सामग्री

• पास्ता (स्पेगेटी, पेने या अन्य प्रकार अपनी पसंद का): 400 g
• डिब्बाबंद टूना (अधिमानतः जैतून के तेल में): 2 डिब्बे (कुल लगभग 160-200 g)
• लहसुन: 2 कलियाँ
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: 4 बड़े चम्मच
• छिले टमाटर: 400 g (या टमाटर प्यूरी)
• केपर (वैकल्पिक): 1 बड़ा चम्मच
• काली जैतून (वैकल्पिक): एक मुट्ठी, गुठली निकाली और कटी हुई
• लाल मिर्च (वैकल्पिक): स्वादानुसार
• ताजा कटा हुआ अजमोद: सजाने के लिए
• नमक और काली मिर्च: स्वादानुसार

तैयारी

1. सॉस तैयार करें: एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें और कटी हुई लहसुन की कलियाँ (और यदि उपयोग कर रहे हों तो मिर्च) डालें। मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक लहसुन सुनहरा न हो जाए।

2. टूना डालें: टूना को तेल से छान लें और पैन में डालें। लकड़ी के चम्मच से तोड़ें और दो मिनट तक पकाएँ।

3. टमाटर और मसाले डालें: पैन में छिले टमाटर (या प्यूरी) डालें। यदि उपयोग कर रहे हों तो केपर और जैतून डालें। मध्यम आँच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।

4. पास्ता पकाएँ: इस बीच, पास्ता को नमकीन उबलते पानी में अल डेंट तक पकाएँ।

5. पास्ता और सॉस मिलाएँ: पास्ता छान लें और टूना सॉस में डालें। पास्ता को अच्छी तरह मिलाकर स्वादिष्ट बनाएँ।

6. परोसें: पास्ता को ताजा कटे अजमोद से सजाकर गर्म परोसें।

सुझाव

• अच्छी गुणवत्ता का टूना: समृद्ध स्वाद के लिए जैतून के तेल में अच्छी गुणवत्ता का टूना चुनें।
• विविधताएँ: अधिक सुगंधित स्वाद के लिए सॉस में थोड़ी सफेद वाइन मिला सकते हैं।
• मिर्च: यदि हल्का तीखा स्वाद पसंद है तो कटी हुई मिर्च डालें।
• अल डेंट पकाना: अच्छी बनावट बनाए रखने के लिए पास्ता अल डेंट पकाएँ।

टूना के साथ पास्ता एक तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो हल्के लेकिन संतोषजनक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है। शुभ भोजन!