पास्ता पन्ना ए पैनसेटा

पास्ता पन्ना ए पैनसेटा एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो प्रसिद्ध पास्ता अल्ला कार्बोनारा की याद दिलाता है, लेकिन अधिक सरल तैयारी और अधिक मलाईदार स्पर्श के लिए कुकिंग क्रीम के साथ। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी या पेने अच्छे विकल्प हैं)
• 150 ग्राम पैनसेटा, छोटे टुकड़ों में
• 200 मिली कुकिंग क्रीम
• 1 लहसुन की कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक
• कद्दूकस किया परमigiano (यथावश्यक)

तैयारी

1. पास्ता के लिए नमक डाले पानी का बर्तन उबाल लें।
2. पानी गर्म होने के दौरान, एक बड़ी कढ़ाई लें और स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन की कली के साथ थोड़ा तेल गर्म करें। लहसुन के सुनहरा होते ही उसे निकाल दें।
3. कढ़ाई में पैनसेटा के टुकड़े डालें और मध्यम-उच्च आंच पर उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें।
4. इस बीच, पैकेट के निर्देशों के अनुसार पास्ता को अल डेंटे पकाएं।
5. पैनसेटा के कुरकुरा हो जाने पर, आंच कम करें और कुकिंग क्रीम डालें। क्रीम को गर्म होने दें और पैनसेटा के स्वाद के साथ अच्छी तरह मिलाएं, नमक और मिर्च का समायोजन करें।
6. थोड़ा पकाने का पानी बचाकर पास्ता को छान लें।
7. पास्ता को पैनसेटा और क्रीम वाली कढ़ाई में डालें, यदि आवश्यक हो तो अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।
8. सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए पास्ता को मिलाएं और एक मिनट के लिए स्वाद सोखने दें।
9. पास्ता को गर्म परोसें, इच्छानुसार कद्दूकस किया परमigiano छिड़ककर।

यदि आप और अधिक इतालवी टच जोड़ना चाहें, तो रंग और ताजगी के विपरीत के लिए थोड़ा कटा ताजा अजमोद डाल सकते हैं।