पर्सिको के साथ पास्ता

पर्सिको के साथ पास्ता एक नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पर्सिको के परिष्कृत स्वाद को पास्ता की सादगी के साथ जोड़ता है। यहां एक रेसिपी है जिसका आप अनुसरण कर सकते हैं:

सामग्री

• 320 ग्राम पास्ता (पेने या स्पेगेटी उपयुक्त हैं)
• 400 ग्राम पर्सिको के फिलेट्स
• 1 गिलास सफेद वाइन
• 1 लहसुन की कली
• स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. पर्सिको के फिलेट्स को अच्छी तरह साफ करें, किसी भी हड्डी और त्वचा को हटाएं। उन्हें टुकड़ों में काटें और अलग रख दें।
2. एक बड़े पैन में लहसुन की एक कली के साथ थोड़ा तेल गर्म करें। सुनहरा होने पर इसे निकाल लें और पर्सिको डालें।
3. मध्यम आंच पर मछली को कुछ मिनट तक पकाएं, फिर एक गिलास सफेद वाइन डालकर भूनें। शराब को वाष्पित होने दें, फिर आंच कम करें और 5-10 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीजन करें।
4. इस बीच, पास्ता को पर्याप्त नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएं ताकि अल डेंटे बने।
5. पास्ता छान लें और इसे पर्सिको वाले पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब स्वादिष्ट हो जाए।
6. ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें और तुरंत परोसें।

यदि आप एक इतालवी टच चाहते हैं, तो मछली पकाते समय कुछ चेरी टमाटर आधे काटकर डाल सकते हैं ताकि ताजगी और रंग आए। शुभ भोजन!