स्टेलाइन टूना

स्टेलाइन टूना एक सरल और तेज़ पहला व्यंजन है, जो हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 250 ग्राम स्टार आकार की पास्ता (या अपनी पसंद की कोई अन्य छोटी पास्ता)
• 160 ग्राम तेल में टूना, निथारा हुआ
• 1 लहसुन की कली
• ताजा अजमोद कटा हुआ
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• (वैकल्पिक) लाल मिर्च
• (वैकल्पिक) नींबू का रस

तैयारी

1. एक बड़े बर्तन में नमक डालकर पानी उबालें और पास्ता को पैकेट के निर्देशों के अनुसार दांतों से काटने लायक होने तक पकाएं।
2. इस बीच, एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में लहसुन की कली को हल्का सा भूनें। अगर आपको थोड़ी तीखी पसंद है, तो इस चरण में अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च मिला सकते हैं।
3. पैन में निथारा हुआ टूना डालें और कांटे से तोड़ते हुए दो मिनट तक स्वादिष्ट बनाएं।
4. पास्ता पक जाने पर, उसे छान लें और थोड़ा पकाने का पानी अलग रख लें।
5. पैन से लहसुन की कली निकालें और पास्ता को टूना में मिलाएं, अच्छे से मिलाएं। जरूरत पड़ने पर पास्ता के पानी का थोड़ा हिस्सा डालकर सॉस को अधिक क्रीमी बनाएं।
6. नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं और अगर चाहें तो ताजगी के लिए थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
7. स्टेलाइन टूना को कटे हुए ताजा अजमोद के साथ परोसें।

रोचक तथ्य: स्टार के आकार की पास्ता या “स्टेलाइन” अक्सर इटली में सूप या ब्रोथ में इस्तेमाल की जाती है, खासकर बच्चों के लिए, लेकिन अगर इसे विभिन्न मसालों के साथ सूखे व्यंजनों के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाए तो यह एक मजेदार और रचनात्मक पहला कोर्स बन सकता है।