स्पेक और ज़ुकीनी के साथ पेनेट्टे

स्पेक और ज़ुकीनी वाली पेनेट्टे एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। आपके लिए यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 320g पेनेट्टे
• 150g पतले कटे हुए स्पेक
• 2 मध्यम ज़ुकीनी
• 1 छोटा प्याज
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काला काली मिर्च यथावश्यक
• ताज़ा तुलसी का एक गुच्छा (वैकल्पिक)
• परोसने के लिए कसा हुआ पार्मigiano (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ज़ुकीनी को धोकर सुखाएं और अपनी पसंद के अनुसार गोल या क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. स्पेक को अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
4. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और प्याज को तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
5. पैन में ज़ुकीनी डालें और मध्यम-उच्च आंच पर हल्के सुनहरे होने तक पकाएं, हल्का नमक डालें।
6. इसी बीच एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पेनेट्टे को पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे बनने तक पकाएं।
7. जब ज़ुकीनी लगभग पक जाए, तो पैन में स्पेक डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनने दें।
8. पास्ता छान लें और इसे स्पेक और ज़ुकीनी वाले पैन में डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
9. यदि चाहें तो ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च और हाथ से फाड़ी हुई तुलसी डालें।
10. पेनेट्टे को गर्मागर्म परोसें और यदि पसंद हो तो कसा हुआ पार्मigiano छिड़कें।

रोचक जानकारी

स्पेक उत्तरी इटली का एक विशिष्ट घटक है जो रेसिपी को धुएं वाला और स्वादिष्ट स्वाद देता है। ज़ुकीनी की मिठास के साथ मिलकर यह एक रोचक कंट्रास्ट बनाता है। यदि आप एक क्रीमी टच चाहते हैं, तो पेनेट्टे को पैन में अंतिम मिश्रण के चरण में क्रीम या ताज़ा रिकोटा डाल सकते हैं।

शुभ भोजन!