कोको की मीठी पिज़्ज़ा

कोको की मीठी पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा के विषय पर एक दिलचस्प विविधता है, इसे भोजन के समापन के लिए या एक स्वादिष्ट और मौलिक नाश्ते के लिए उपयुक्त डिश में बदल देती है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 250 ग्राम farina 00
• 15 ग्राम ताज़ा ब्रेवर यीस्ट
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच कड़वा कोको पाउडर
• 130 मिली गुनगुना पानी
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• गार्निश के लिए नुटेला या कोई अन्य चॉकलेट स्प्रेड
• अपनी पसंद की ताज़ी फल (केला, स्ट्रॉबेरी, आदि)
• गार्निश के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में छना हुआ कोको पाउडर के साथ आटा मिलाकर शुरू करें।
2. गुनगुने पानी में यीस्ट घोलें और चीनी तथा चुटकी भर नमक डालें।
3. आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और पानी-यीस्ट का मिश्रण डालें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल धीरे-धीरे डालते हुए गूंथना शुरू करें।
4. आटे को चिकनी और लोचदार गेंद बनने तक गूंथें, फिर इसे कपड़े से ढककर गर्म जगह पर लगभग 1 घंटे या दोगुना हो जाने तक फूलने दें।
5. फूले हुए आटे को हल्के तेल लगी बेकिंग ट्रे पर आधा सेंटीमीटर मोटाई की डिस्क बनाकर फैलाएं।
6. पिज़्ज़ा बेस को पहले से 180 °C पर गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
7. पकने के बाद और अभी भी गर्म रहते हुए उदारतापूर्वक नुटेला या अपनी पसंद की चॉकलेट क्रीम फैलाएं।
8. अपनी पसंद की ताज़ी फल जैसे केले के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजाएं।
9. यदि पसंद हो तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

मीठी पिज़्ज़ा पारंपरिक पिज़्ज़ा बेस पर स्वादों के संयोजन के साथ प्रयोग करने का मजेदार तरीका है। इटली में पिज़्ज़ा की कुछ मीठी किस्मों को “मीठी पिज़्ज़ा” या “डेज़र्ट पिज़्ज़ा” भी कहा जाता है, और अक्सर क्षेत्र और पिज़्ज़ाईओलो की कल्पना के अनुसार रिकोटा, मस्कारपोन, या यहां तक कि आइसक्रीम और चॉकलेट जैसे विशिष्ट सामग्रियों से समृद्ध की जाती हैं।