मैचा टी प्लमकेक

मैं आपको मैचा टी प्लमकेक की रेसिपी के साथ मदद करने में खुशी महसूस करूंगा! यह वाकई एक परिष्कृत और सुगंधित मिठाई है, जहां मैचा टी का अनोखा स्वाद प्लमकेक की नरमाई के साथ मेल खाता है। यहां रेसिपी है:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 120 मिलीलीटर दूध
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच मैचा टी पाउडर
• 1 चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 170 °C पर प्रीहीट करें और प्लमकेक मोल्ड को मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर से ढककर तैयार करें।
2. एक कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और मैचा टी पाउडर के साथ छान लें।
3. दूसरे कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक हल्का और झागदार क्रीम न बन जाए।
4. अंडे एक-एक करके डालें, हर बार डालने के बाद फेंटना जारी रखें।
5. मैचा के साथ आटे का मिश्रण अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे शामिल करें, दूध के साथ बारी-बारी से। एक चुटकी नमक डालें।
6. तब तक मिलाएं जब तक चिकना और एकसमान मिश्रण न बन जाए, लेकिन ज्यादा न गूंथें।
7. तैयार मोल्ड में बैटर डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।
8. 40-45 मिनट तक या जब तक प्लमकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
9. प्लमकेक को मोल्ड में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए ग्रिल पर उल्टा कर दें।

रोचक जानकारी

मैचा टी एक बहुत महीन हरा चाय पाउडर है जिसका उपयोग जापानी चाय समारोह में किया जाता है और यह अपने अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा जाता है। इस चाय के चरित्र के साथ एक क्लासिक प्लमकेक को सजाना इतालवी और जापानी पाक परंपरा के बीच एक पुल बनाने का एक तरीका है। आनंद लें!