सुगंधित भाप में पकी मीटबॉल्स

भाप में पकी सुगंधित मीटबॉल्स एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन हैं, यदि आप अपने भोजन के लिए कुछ अलग खोज रहे हैं तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500g कीमा मांस (आप बीफ, पोर्क, चिकन या मिक्स में से चुन सकते हैं)
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 लहसुन की कली बारीक कटी हुई
• 1 छोटा प्याज बहुत बारीक कटा हुआ
• 1 मुट्ठी ताजा अजमोद कटा हुआ
• 1 मुट्ठी ताजा तुलसी कटी हुई (या आपकी पसंद की कोई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटी)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में कीमा मांस को अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाएं।
2. कटी हुई लहसुन, प्याज, अजमोद और तुलसी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
4. मिश्रण से छोटी-छोटी मीटबॉल्स बना लें, सुनिश्चित करें कि सभी एक समान आकार की हों ताकि समान रूप से पकें।
5. भाप में पकाने के लिए एक स्टिमर बास्केट तैयार करें। यदि आपके पास विशेष भाप पकाने का बर्तन नहीं है, तो आप उबलते पानी के बर्तन के ऊपर एक छलनी या बांस की टोकरी का उपयोग कर सकते हैं।
6. मीटबॉल्स के चिपकने से बचाने के लिए बास्केट को हल्का सा तेल लगा लें।
7. मीटबॉल्स को बास्केट में रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ें ताकि भाप आसानी से गुजर सके।
8. ढककर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं या जब तक अंदर से पूरी तरह पक न जाएं।

इन्हें हल्की चटनी जैसे दही और सुगंधित जड़ी-बूटियों की चटनी या कम की हुई सोया सॉस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

वैकल्पिक रूप से, इतालवी टच के लिए मिश्रण में थोड़ा कसा हुआ पार्मेजन चीज़ मिला सकते हैं और मीटबॉल्स को ताजा टमाटर और तुलसी की ग्रेवी के साथ परोस सकते हैं। इससे ये और भी स्वादिष्ट बनेंगी और भूमध्यसागरीय संदर्भ के लिए उपयुक्त होंगी।