कच्चे हैम के साथ मांस का लोफ

कच्चे हैम वाला मांस का लोफ एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सब्जियों के साथ परोसे जाने वाले दूसरे व्यंजन के रूप में एकदम उपयुक्त है। आइए इसे तैयार करना सीखें।

सामग्री

• 500 ग्राम बीफ कीमा
• 150 ग्राम कच्चा हैम पतली फांकों में कटा हुआ
• 100 ग्राम बासी ब्रेड
• 100 मिली दूध
• 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मigiano
• 2 अंडे
• 1 छोटा प्याज
• स्वादानुसार अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• पाई डिश चिकना करने के लिए स्वादानुसार मक्खन

तैयारी

1. बासी ब्रेड को दूध में तब तक भिगोएँ जब तक वह नरम न हो जाए। अतिरिक्त दूध निचोड़कर निकाल दें।
2. एक बड़े कटोरे में कीमा मांस, भिगोई हुई ब्रेड, कद्दूकस किया हुआ पार्मigiano, अंडे, बारीक कटा अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
3. प्याज को बारीक काटें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। ठंडा होने दें फिर मांस के लोफ के मिश्रण में मिला दें।
4. मांस के मिश्रण को बेकिंग पेपर की शीट पर फैलाकर लगभग 1.5 सेमी मोटाई का आयत बना लें।
5. मांस के मिश्रण के ऊपर कच्चे हैम की फांके बिछा दें और किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
6. बेकिंग पेपर की मदद से मांस के लोफ को लपेटें और सिरों को अच्छी तरह सील कर दें ताकि भरावन पकाते समय बाहर न निकले।
7. मांस के लोफ को पहले से मक्खन से चिकनी की गई पाई डिश में स्थानांतरित करें।
8. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किए ओवन में 40-50 मिनट तक पकाएं जब तक बाहर से सुनहरा न हो जाए।
9. कच्चे हैम वाले मांस के लोफ को फांकों में काटकर अपनी पसंद के अनुसार साइड डिश के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

मांस का लोफ एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जिसे स्वाद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों से समृद्ध किया जा सकता है। उदाहरण के लिए आप परतों में चीज़ की फांके या ग्रिल की हुई सब्जियां जोड़ सकते हैं। इसके अलावा बचा हुआ मांस का लोफ ठंडा भी बहुत स्वादिष्ट लगता है खासकर घर की बनी ब्रेड के एक मोटे टुकड़े के बीच भरकर एक समृद्ध और स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए।