ओवन में फ्रिटाटा रोल

ओवन में फ्रिटाटा रोल एक बहुमुखी और सुखद तैयारी है, जो आपको फ्रिटाटा को अपनी पसंद की सामग्री से भरने की अनुमति देता है। यहां एक क्लासिक संस्करण है:

सामग्री

• 6 अंडे
• 100ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज (जैसे पार्मigiano या Pecorino)
• 2 बड़े चम्मच दूध
• नमक, जितना जरूरी
• काली मिर्च, जितनी जरूरी
• पसंद के अनुसार सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण: कटा हुआ अजमोद)
• 150-200ग्राम अपनी पसंद का भराव (उदाहरण: पकाया हुआ हैम, स्लाइस चीज, पकाए और निचोड़े हुए पालक, तले हुए मशरूम)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ें और व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें।
3. दूध, कद्दूकस किया हुआ चीज, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. मिश्रण को बेकिंग पेपर से लाइन की हुई बेकिंग ट्रे में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
5. फ्रिटाटा के जमने और सुनहरा होने तक लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
6. पक जाने के बाद, फ्रिटाटा को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
7. चुने हुए भराव से भरें। भराव को फ्रिटाटा पर समान रूप से फैलाएं।
8. बेकिंग पेपर की मदद से फ्रिटाटा को स्वयं पर लपेटकर एक रोल बना लें।
9. आप फ्रिटाटा रोल को ऐसे ही परोस सकते हैं या सतह को और अधिक ग्रेटिन करने के लिए कुछ मिनट के लिए दोबारा ओवन में रख सकते हैं।

ओवन में फ्रिटाटा रोल को कई प्रकारों में बदला जा सकता है: उदाहरण के लिए, यदि आप वैकल्पिक भराव चाहते हैं तो आप शतावरी या ब्रेज़ाओला का उपयोग कर सकते हैं। यह बचे हुए सामान का उपयोग करने का भी एक उत्कृष्ट तरीका है।

रोचक तथ्य

यदि आपके पास फ्रिटाटा रोल बच जाए, तो आप इसे फ्रिज में रखकर अगले दिन ठंडा चख सकते हैं। कुछ लोग इसे ठंडा ही पसंद करते हैं, क्योंकि स्वादों को मिश्रित होने का बेहतर समय मिलता है।