ग्रिल्ड सैल्मन

17/11/2023

ग्रिल्ड सैल्मन एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे बनाने की एक रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

4 ट्रांसी डि सैल्मन (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 नींबू का रस
2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पसंद की सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, थाइम)

तैयारी

ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गर्म कर लें।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में ऑलिव ऑयल को कटी हुई लहसुन, नींबू का रस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
सैल्मन के टुकड़ों पर मैरिनेड लगाएँ।
जब ग्रिल गर्म हो जाए, सैल्मन को चिपकने से बचाने के लिए ग्रिल को हल्का तेल लगा दें।
सैल्मन के टुकड़ों को ग्रिल पर चमड़ी नीचे की ओर रखें और लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें, फिर सावधानी से पलटें और अतिरिक्त 3-4 मिनट या जब तक मछली आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए (मांस आसानी से कांटे से अलग हो जाना चाहिए) तक पकाएँ।
सैल्मन को ग्रिल से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

गरमा-गरम परोसें, अतिरिक्त नींबू के रस की बौछार करें और ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ। ग्रिल्ड सैल्मन ताजी सलाद, ग्रिल्ड सब्जियों या सादे चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। स्वादिष्ट भोजन!