Salmón a la parrilla

El salmón a la parrilla es un plato simple, sano y delicioso. Aquí tienes una receta para prepararlo:

Ingredientes

• 4 trozos de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
• Aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas al gusto (eneldo, perejil, tomillo)

Preparación

1. Precalienta la parrilla a una temperatura media-alta.

2. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, el jugo de limón, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta.

3. Unta los trozos de salmón con la marinada.

4. Cuando la parrilla esté caliente, unta ligeramente la parrilla con aceite para evitar que el salmón se pegue.

5. Coloca los trozos de salmón en la parrilla con la piel hacia abajo y deja cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos, luego gira con cuidado y cocina otros 3-4 minutos o hasta que el pescado esté cocido a tu gusto (la carne debería desmenuzarse fácilmente con un tenedor).

6. Retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos.

Sirve caliente, con un chorrito adicional de jugo de limón y adorna con las hierbas aromáticas frescas. El salmón a la parrilla es excelente acompañado de ensaladas frescas, verduras a la parrilla o arroz simple. ¡Buen provecho!