ब्रोकोली और गोरगोंजोला के साथ नमकीन पाई

ब्रोकोली और गोरगोंजोला के साथ नमकीन पाई स्वादों से भरपूर और तैयार करने में काफी सरल है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री (लगभग 230ग्राम)
• 500ग्राम ब्रोकोली
• 150ग्राम गोरगोंजोला
• 3 अंडे
• 200मिली कुकिंग क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार जायफल
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली

तैयारी

1. ब्रोकोली को साफ करके शुरू करें: फूलों को तने से अलग करें और बहते पानी के नीचे धो लें। तनों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक चौड़े पैन में एक छिला हुआ लहसुन की कली के साथ थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें। ब्रोकोली डालें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे नरम न हो जाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. ब्रोकोली पकते समय, शॉर्टक्रस्ट या पफ पेस्ट्री को बेकिंग पेपर के साथ ट्रे में फैलाएं और कांटे से तले को छेद दें।
4. ओवन को 180°सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
5. एक कटोरे में अंडों को कुकिंग क्रीम के साथ फेंटें, जायफल की थोड़ी कद्दूकस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. ब्रोकोली पक जाने पर उन्हें पेस्ट्री बेस पर समान रूप से फैला दें।
7. गोरगोंजोला को टुकड़ों में काटें और ब्रोकोली पर फैला दें।
8. अंडे और क्रीम का मिश्रण ब्रोकोली-गोरगोंजोला भरावन पर डालें।
9. लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक नमकीन पाई की सतह सुनहरी और पेस्ट्री पक न जाए।
10. परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

ब्रोकोली और गोरगोंजोला की नमकीन पाई एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे ऐपेटाइजर या मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। गोरगोंजोला अपने तीखे स्वाद के साथ ब्रोकोली की मिठास से पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, यह रेसिपी उन लोगों के आहार में ब्रोकोली शामिल करने का शानदार तरीका है जो आमतौर पर इसे टालते हैं। जायफल एक सुगंधित स्पर्श जोड़ता है जो स्वादों को और संतुलित करता है।