टूना और चेरी टमाटर की क्विच

टूना और चेरी टमाटर की क्विच एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो तेज़ भोजन या पिकनिक के लिए बिल्कुल सही है। इसे कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 1 रोल पफ पेस्ट्री या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (लगभग 230ग्राम)
• 200ग्राम तेल में टूना, निथारा हुआ
• 200ग्राम चेरी टमाटर
• 3 अंडे
• 100मिली क्रीम
• 80ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (पार्मेजान या पेकोरिनो)
• नमक, स्वादानुसार
• काली मिर्च, स्वादानुसार
• कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
• कुछ ताज़े तुलसी के पत्ते (वैकल्पिक)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, केवल थोड़ी मात्रा

तैयारी

1. आधार की तैयारी: ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें। पफ पेस्ट्री को खोलें और हल्के तेल से चुपड़ी या बेकिंग पेपर से ढकी हुई पैन (अधिमानतः स्प्रिंगफॉर्म) को लाइन करें। कांटे से तली में छेद करें ताकि पकाते समय फूलने से बचे।

2. भराव: एक कटोरे में अंडे को क्रीम, कद्दूकस किए पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार मिलाएं। निथारा टूना और कुछ फाड़े तुलसी के पत्ते डालें। यदि अधिक सुगंधित स्वाद चाहें तो कटा अजमोद भी मिला सकते हैं।

3. संयोजन: मिश्रण को पफ पेस्ट्री के आधार पर डालें। चेरी टमाटर को आधा काटें और कटी हुई तरफ ऊपर की ओर रखते हुए सतह पर व्यवस्थित करें। यदि पसंद हो तो चेरी टमाटर पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की हल्की धार डाल सकते हैं।

4. पकाना: पहले से गर्म ओवन में क्विच डालें और लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं, या जब तक सतह सुनहरी और पेस्ट्री अच्छी तरह पक न जाए।

5. सेवन: तैयार होने पर, पैन से निकालने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें। क्विच को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

रोचक जानकारी

टूना और चेरी टमाटर की क्विच में कई विविधताएं हैं; उदाहरण के लिए, अधिक भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए काली जैतून या केपर्स मिला सकते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए बहुत उपयुक्त है: कुछ लोग अतिरिक्त ताज़गी और रंग के लिए तोरी या पालक जैसी सब्जियां डालना पसंद करते हैं।