साधारण जैम मफिन

जैम वाले मफिन एक सरल और मीठी स्वादिष्ट डिश हैं, जो नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम परफेक्ट हैं। यहां एक बेस रेसिपी प्रस्तुत की गई है जिसे आप अपनी पसंदीदा जैम से समृद्ध कर सकते हैं।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 100 मिली दूध
• 2 अंडे
• 80 ग्राम पिघला मक्खन
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• 1 चुटकी नमक
• पसंद के अनुसार जैम (लगभग 200 ग्राम)
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस से लाइन करें।
2. एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडे और चीनी को फेंटकर हल्का और फूला हुआ मिश्रण बनाएं।
4. अंडे-चीनी के मिश्रण में पिघला मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. धीरे-धीरे छना आटा दूध के साथ बारी-बारी से मिलाते जाएं, ताकि गांठें न बनें।
6. मफिन मोल्ड्स को मिश्रण से 2/3 भरें।
7. हर मफिन के बीच में एक चम्मच जैम डालें, ज्यादा दबाएं नहीं। जैम पकते समय हल्का नीचे बैठ जाता है, जिससे सरप्राइज सेंटर बनता है।
8. मफिन को लगभग 20 मिनट तक या सुनहरे होने तक और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
9. मफिन ओवन से निकालकर रैक पर ठंडा करें।
10. चाहें तो सर्व करने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क दें।

रोचक तथ्य

क्या आप जानते हैं कि मफिन की उत्पत्ति यूनाइटेड किंगडम में हुई, लेकिन उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रियता हासिल की, जहां वे एक तेज और आसान नाश्ता बन गए? अब, जैम की इस सरल मिलावट के साथ जो मिठास और व्यक्तित्व का स्पर्श जोड़ती है, आपके पास एक क्लासिक को हमेशा नया रूप देने का परफेक्ट उदाहरण है!