बेलाविस्टा स्टाइल में अरागोस्टा स्पेगेटी

बेलाविस्टा स्टाइल में अरागोस्टा स्पेगेटी एक परिष्कृत व्यंजन है जो पास्ता को प्रतिष्ठित क्रस्टेशियन के साथ जोड़ता है जिससे टेबल पर निश्चित रूप से प्रभावशाली परिणाम मिलता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• स्पेगेटी
• 1 ताजा अरागोस्टा (लगभग 700-800 ग्राम)
• लहसुन
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• मिर्च (वैकल्पिक)
• कटा हुआ अजमोद
• नमक
• काली मिर्च
• सफेद वाइन

तैयारी

1. सबसे पहले, यदि अरागोस्टा जीवित है, तो उसे पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। उसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर सुन्न कर दें। फिर उसे नमकीन उबलते पानी में लगभग 8-12 मिनट तक डुबोएं।
2. पक जाने के बाद, उसे ठंडा होने दें और फिर खोल से सावधानीपूर्वक मांस निकालें। उसे टुकड़ों में काटें और प्रस्तुति के लिए खोल को अलग रख दें।
3. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में लहसुन को भूनें और यदि पसंद हो तो मिर्च का एक टुकड़ा डालें।
4. अरागोस्टा के टुकड़े डालें और पैन में थोड़ी देर भूनें; सफेद वाइन से डीग्लेज करें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
5. इसी बीच, स्पेगेटी को भरपूर नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार अल डेंटे बनाने के लिए पकाएं।
6. स्पेगेटी को छान लें और अरागोस्टा वाले पैन में डालें, यदि आवश्यक हो तो सबको मिलाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।
7. पास्ता को अरागोस्टा के साथ भूनकर स्वादिष्ट बनाएं, नमक और काली मिर्च का समायोजन करें और कच्चा कटा हुआ ताजा अजमोद डालें।
8. अरागोस्टा के खोलों को सजावट के रूप में उपयोग करते हुए स्पेगेटी परोसें, स्पेगेटी को बीच में रखें और खोलों को चारों ओर इस तरह व्यवस्थित करें कि वे पास्ता को “गले लगाते” हुए दिखें।

रोचक बातें

अरागोस्टा अपनी कोमल और स्वादिष्ट मांस के लिए बहुत पसंद की जाती है, और इस व्यंजन में इसे प्रस्तुति द्वारा और अधिक आकर्षक बनाया गया है जो आपके मेहमानों को चकित कर देगी। एक बहुत ही दृश्यात्मक व्यंजन होने के अलावा, बेलाविस्टा तैयारी इसके नाजुक स्वाद को बढ़ाती है, अरागोस्टा के स्वाद को प्रभावित न करने के लिए तैयारी में सरलता बनाए रखती है।