जार में चॉकलेट टॉर्टिन

जार में चॉकलेट टॉर्टिन एक स्वादिष्ट डेसर्ट हैं और आश्चर्यजनक रूप से तैयार करने में सरल हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 100 g डार्क चॉकलेट
• 80 g मक्खन
• 2 अंडे
• 50 g चीनी
• 20 g आटा
• कोको पाउडर (छिड़कने के लिए)
• मक्खन और चीनी (जारों के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 160 °C पर प्रीहीट करें (यदि कन्वेक्शन ओवन है, अन्यथा स्टैटिक ओवन में 180 °C)।
2. 4 लगभग 125 ml वाले जारों को हल्का मक्खन लगाकर चीनी से कोट करें।
3. चॉकलेट को मक्खन के साथ बेनमरी में पिघलाएं, ध्यान रखें कि चॉकलेट जल न जाए।
4. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
5. अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा डालें और धीरे से मिलाएं।
6. फिर पिघला हुआ चॉकलेट शामिल करें।
7. मिश्रण को जारों में डालें, उन्हें लगभग तीन चौथाई भरें।
8. जारों को एक ट्रे में रखें और ट्रे में गर्म पानी डालें, जारों की आधी ऊंचाई तक।
9. बेनमरी में 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक टॉर्टिन फूलकर अच्छी तरह पक न जाएं (अंदर नम रहना चाहिए)।
10. जारों को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

परोसने से पहले टॉर्टिन पर कोको पाउडर छिड़कें। आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों को वेनिला आइसक्रीम की एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद और तापमान का विरोधाभास मिले।

रोचक तथ्य

बेनमरी में पकाना एक ऐसी तकनीक है जो नाजुक और समान पकाने की अनुमति देती है, नमी को बनाए रखती है और स्वाद को बढ़ाती है। यह इस तरह के डेसर्ट के लिए एकदम सही है, जहां अंदर नरम और मलाईदार रहता है जबकि बाहर पूरी तरह पक जाता है।