शतरंज तिरामिसू

शतरंज तिरामिसू क्लासिक तिरामिसू का एक मजेदार और दृश्य रूप से आकर्षक संस्करण है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500g मस्कारपोन
• 4 बहुत ताजा अंडे (जर्दी और सफेदी अलग करके)
• 100g चीनी
• 300g सावोयार्डी
• कॉफी एस्प्रेसो जितनी जरूरत हो
• कड़वी कोको पाउडर जितनी जरूरत हो
• 1 चुटकी नमक

तैयारी

1. सबसे पहले एक मजबूत एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और उसे ठंडा होने दें।

2. इस बीच अंडों की जर्दी को सफेदी से अलग करें। इलेक्ट्रिक या हाथ से फेंटने वाले बर्तन से जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि हल्का और झागदार मिश्रण न बन जाए।

3. फेंटे हुए जर्दी में मस्कारपोन डालें और एक समान मिश्रण बनने तक धीरे से मिलाएं।

4. दूसरे बर्तन में सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटकर सख्त झाग बनाएं। मस्कारपोन मिश्रण में धीरे से मिलाएं ताकि झाग न गिरे, इस तरह तिरामिसू की क्रीम तैयार हो जाएगी।

5. अब क्रीम तैयार होने के बाद शतरंज तिरामिसू बनाने के लिए आगे बढ़ें। इसके लिए ठंडी कॉफी में सावोयार्डी को जल्दी डुबोएं और उन्हें ट्रे में व्यवस्थित करें, हर बिस्किट की दिशा बदलते हुए शतरंज का प्रभाव बनाएं। उदाहरण के लिए, अगर पहला सावोयार्डी लंबवत रखा है तो दूसरा क्षैतिज रखें।

6. सावोयार्डी की पहली परत बनाने के बाद ऊपर मस्कारपोन क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं और अच्छी तरह समतल करें।

7. प्रक्रिया दोहराएं, कॉफी में डुबोए गए सावोयार्डी की दूसरी परत बनाएं और शतरंज प्रभाव बनाए रखने के लिए पहली परत के सापेक्ष दिशा बदलकर व्यवस्थित करें।

8. बाकी मस्कारपोन क्रीम से ढकें और समतल करें।

9. शतरंज तिरामिसू को परोसने से पहले कम से कम 3-4 घंटे फ्रिज में रखें। परोसने से पहले छलनी का इस्तेमाल करके सतह पर कड़वी कोको पाउडर छिड़कें।

रोचक जानकारी

शतरंज तिरामिसू क्लासिक तिरामिसू का एक मजेदार दृश्य संस्करण है। सावोयार्डी की वैकल्पिक व्यवस्था काटते समय प्रभाव पैदा करती है, जिससे यह प्रस्तुतियों में सफल व्यंजन बन जाता है और मेहमानों को कुछ अनोखा दिखाने के लिए एकदम सही है।