टमाटर वाली लसग्ना टॉर्ट

टमाटर वाली लसग्ना टॉर्ट एक क्लासिक इतालवी व्यंजन का रचनात्मक और स्वादिष्ट संस्करण है। यह लसग्ना को कम पारंपरिक तरीके से नया रूप देने के लिए एकदम सही रेसिपी है। आपके लिए रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 250 ग्राम अंडे वाली लसग्ना (तैयार या पकाने के लिए)
• 500 मिली टमाटर प्यूरी
• 1 छोटा प्याज
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 250 ग्राम रिकोटा
• 200 ग्राम मोज़रेला क्यूब्स
• 100 ग्राम कसा हुआ परमेजन
• 200 ग्राम कीमा (अधिक समृद्ध संस्करण के लिए वैकल्पिक)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• ताजा तुलसी यथावश्यक
• नमक और काली मिर्च यथावश्यक
• जायफल यथावश्यक (रिकोटा के लिए)
• बेकिंग डिश चिकना करने के लिए मक्खन

तैयारी

1. सबसे पहले सॉस तैयार करें। प्याज और लहसुन को बारीक काटें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ कढ़ाई में पारदर्शी होने तक भूनें। यदि कीमा शामिल कर रहे हैं तो इस चरण में डालें और अच्छी तरह भूनें।
2. कढ़ाई में टमाटर प्यूरी डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम-कम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। पकने के अंत में ताजा तुलसी के टुकड़े डालें।
3. इस बीच एक कटोरे में रिकोटा को नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।
4. यदि ऐसी लसग्ना का उपयोग कर रहे हैं जिसे पकाने की आवश्यकता है तो पैकेट के अनुसार उबालें, फिर छानें और साफ कपड़े पर सुखाने के लिए रखें।
5. एक गोल बेकिंग डिश लें और हल्का मक्खन लगाएं। अपनी नमकीन टॉर्ट की परतें बनाना शुरू करें: सबसे नीचे लसग्ना की एक परत रखें, फिर टमाटर सॉस की एक परत, रिकोटा के कुछ चम्मच और परमेजन व मोज़रेला क्यूब्स की छिड़काव करें।
6. जब तक डिश भर न जाए तब तक परतें दोहराएं और अंत में परमेजन की छिड़काव के साथ समाप्त करें।
7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
8. परोसने से पहले टमाटर वाली लसग्ना टॉर्ट को कुछ मिनट आराम दें।

यह नमकीन टॉर्ट एकल व्यंजन के रूप में या रात के खाने में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। अधिक हल्के और ग्रीष्मकालीन स्पर्श के लिए ग्रिल्ड सब्जियों जैसे तोरई या बैंगन की परतें जोड़कर रेसिपी को अनुकूलित किया जा सकता है। शुभ भोजन!