कोको केक

कोको केक एक क्लासिक मिठाई है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200g आटा
• 200g चीनी
• 75g कड़वा कोको पाउडर
• 100g नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 250ml दूध
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में आटा, कड़वा कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक की एक चुटकी को एक साथ छान लें।
3. दूसरे कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।
4. एक-एक करके अंडे डालें और फेंटते रहें।
5. मक्खन और अंडे के मिश्रण में छाने हुए सूखे सामग्री को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, जब तक कि एक समान और गांठ रहित आटा न बन जाए।
6. आटे को पहले से मक्खन लगाकर और आटा लगाकर तैयार की गई बेकिंग ट्रे में डालें।
7. 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
8. केक को ठंडा होने दें, फिर उसे सांचे से निकालें और यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें या डार्क चॉकलेट से ग्लेज करें।

रोचक तथ्य

इस केक को अतिरिक्त सामग्री जैसे कटी हुई हेज़लनट्स, चॉकलेट चिप्स या सजावट के लिए आइसिंग शुगर के साथ बढ़ाया जा सकता है। यह भरी हुई या लेयर केक के लिए भी एक बेहतरीन आधार है। यदि आप एक इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं, तो इसे मस्कार्पोन या चॉकलेट-कॉफी क्रीम के साथ परोसें, जो पारंपरिक इतालवी स्वादों को याद दिलाते हैं।