Torta de cacao

La torta de cacao es un dulce clásico y querido por muchos. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 200g de harina
• 200g de azúcar
• 75g de cacao amargo en polvo
• 100g de mantequilla blanda
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 250ml de leche
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, tamiza juntos harina, cacao amargo, levadura y una pizca de sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Añade los huevos, uno a uno, continuando a batir.
5. Incorpora a la mezcla de mantequilla y huevos los ingredientes secos tamizados, alternándolos con la leche, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Vierte la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
7. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
8. Deja enfriar la torta antes de desmoldarla y, si lo deseas, puedes espolvorearla con azúcar glas o glasearla con chocolate negro.

Curiosidades

Esta torta puede enriquecerse con ingredientes adicionales como avellanas picadas, chispas de chocolate o una espolvoreada de azúcar glas para decorar. Es también una excelente base para tartas rellenas o de varios pisos. Y si deseas añadir un toque italiano, podrías servirla con un toque de mascarpone o una crema de chocolate y café, que evocan los sabores tradicionales italianos.