डार्क चॉकलेट केक

डार्क चॉकलेट केक एक क्लासिक है जो कभी फैशन से बाहर नहीं जाता। यहां डार्क चॉकलेट केक की स्वादिष्ट और गहन रेसिपी तैयार करने के लिए है।

सामग्री

• 200 g डार्क चॉकलेट
• 150 g मक्खन
• 150 g चीनी
• 4 अंडे
• 100 g मैदा 00
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं। जब सब कुछ पिघलकर एक समान हो जाए तो हल्का ठंडा होने दें।
3. इस बीच अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. पिघले चॉकलेट-मक्खन मिश्रण को अंडे के मिश्रण में धीरे से एक स्पैटुला से नीचे से ऊपर की ओर घुमाते हुए मिलाएं।
5. मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ छान लें और मिश्रण में धीरे-धीरे शामिल करें, मिश्रण को फूलने से बचाते हुए धीरे से मिलाते रहें।
6. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से लिपटी हुई केक टिन में डालें और सतह को समतल करें।
7. केक को 30-35 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए तब तक बेक करें।
8. डार्क चॉकलेट केक को सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

आप केक को ऐसे ही परोस सकते हैं या आइसिंग शुगर छिड़ककर, या अंग्रेजी कस्टर्ड या वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ कंट्रास्ट के लिए परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

डार्क चॉकलेट केक अक्सर अपनी तीव्रता और स्वाद की समृद्धि के लिए पसंद की जाती है। मुख्य सामग्री डार्क चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट्स के कारण स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है और कोको की प्रतिशतता मिठाई के अंतिम स्वाद के लिए निर्णायक होती है।