चॉकलेट चिप्स वाली योगर्ट केक

चॉकलेट चिप्स वाली योगर्ट केक एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या लालची नाश्ते के लिए एकदम सही है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 पैकेट प्राकृतिक योगर्ट (125ग्राम) (खाली पैकेट को मापने वाले कप के रूप में इस्तेमाल करें)
• 3 पैकेट आटा
• 2 पैकेट चीनी
• 1 पैकेट बीज का तेल
• 3 बड़े अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 पाउच वैनिलिन (या 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट)
• 150 ग्राम चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और केक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें (या उसे बेकिंग पेपर से लाइन करें)।
2. एक काफी बड़े बाउल में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. योगर्ट और तेल डालकर चम्मच या स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।
4. दूसरे बाउल में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और चुटकी भर नमक मिलाएं।
5. तरल मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को शामिल करें, अच्छी तरह मिलाकर गांठें बनने से बचाएं।
6. चॉकलेट चिप्स को केक के तले में बैठने से बचाने के लिए उन्हें थोड़ी देर आटे में लपेटें, फिर मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
7. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें।
8. केक को ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, तब तक सेंकें।
9. केक को कुछ मिनट मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर निकालें।

रोचक जानकारी

योगर्ट केक एक बहुत ही बहुमुखी रेसिपी है और इसे कई तरीकों से कस्टमाइज किया जा सकता है। चॉकलेट चिप्स एक स्वादिष्ट टच जोड़ती हैं, लेकिन स्वाद बदलने के लिए आप कटी हुई ड्राई फ्रूट, ताजे फल के टुकड़े या कद्दूकस की हुई खट्टे फल की छिलका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।