Torta de yogur con chispas de chocolate

La torta de yogur con chispas de chocolate es un dulce simple y delicioso, perfecto para el desayuno o una merienda golosa. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 1 tarro de yogur natural (125 g) (usar el tarro vacío como medidor)
• 3 tarros de harina
• 2 tarros de azúcar
• 1 tarro de aceite de semillas
• 3 huevos grandes
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de vainillina (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• 150 g de chispas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C e engrasa y enharina un molde para tartas (o forrarlo con papel de horno).
2. En un bol bastante grande, rompe los huevos y añade el azúcar. Monta con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade el yogur y el aceite, mezclando delicadamente con una cuchara o una espátula.
4. En otro bol, une la harina tamizada con la levadura, la vainillina y la pizca de sal.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo bien para evitar la formación de grumos.
6. Para evitar que las chispas de chocolate se depositen en el fondo durante la cocción, pásalas brevemente por harina, luego incorpóralas a la mezcla, removiendo delicadamente.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
8. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
9. Deja enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Curiosidades

La torta de yogur es una receta muy versátil y se puede personalizar de muchas maneras. Las chispas de chocolate añaden un toque goloso, pero también puedes utilizar fruta seca picada, trozos de fruta fresca o ralladura de cítricos para variar los sabores.