चॉकलेट चिप्स वाली केक

चॉकलेट चिप्स वाली केक एक ऐसा मीठा व्यंजन है जिसे बड़े और बच्चे दोनों पसंद करते हैं, नाश्ते, चाय के समय या दिन के दौरान मिठास के पल के लिए आदर्श। यहाँ एक इतालवी स्पर्श के साथ रेसिपी दी गई है:

सामग्री

• 200 g 00 मैदा
• 100 g चीनी
• 100 g नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 पाउच वैनिलिन या 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 150 g चॉकलेट चिप्स
• 100 ml दूध

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ इलेक्ट्रिक व्हिस्क या हाथ से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फेनदार न हो जाए।
3. अंडे एक-एक करके डालें और मिश्रण को फेंटते रहें।
4. नमक की चुटकी और वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ।
5. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और दूध के साथ बारी-बारी से धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाते जाएँ जब तक एक समान और गांठ-रहित आटा न बन जाए।
6. आटे में चॉकलेट चिप्स मिला दें। चिप्स को नीचे बैठने से रोकने के लिए उन्हें हल्का आटे में लपेटकर मिला सकते हैं।
7. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाकर आटे से लपेटे या बेकिंग पेपर से ढके केक मोल्ड में डालें।
8. पहले से गरम ओवन में केक डालें और 35-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक पकाएँ।
9. पक जाने पर केक निकालें और परोसने से पहले ग्रिल पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

इटली में अक्सर चॉकलेट चिप्स वाली केक को अमaretto या रम जैसे एक चम्मच शराब डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है। इसके अलावा चॉकलेट चिप्स की जगह चाकू से कटा डार्क चॉकलेट के टुकड़े इस्तेमाल करके देहाती और स्वादिष्ट टच दिया जा सकता है।