केले की केक

केले की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है और तैयार करना अपेक्षाकृत आसान है। यहां एक बेसिक रेसिपी है जिसे आपके स्वाद और डाइटरी जरूरतों के अनुसार समृद्ध या संशोधित किया जा सकता है।

सामग्री

• 3 पके केले
• 200 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 240 ग्राम आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 60 मिलीलीटर दूध
• वैकल्पिक: क्रंच और स्वाद जोड़ने के लिए मुट्ठी भर नट्स या चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 175 °C पर प्रीहीट करें।
2. केलों को एक बड़े बाउल में तब तक मैश करें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. केले की प्यूरी में चीनी और अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, मिलाते रहें।
5. दूसरे बाउल में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
6. सूखे सामग्री को केले के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ बारी-बारी से, जब तक एक समान आटा न बन जाए। अगर नट्स या चॉकलेट चिप्स इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अब डालें और मिलाएं।
7. आटे को मक्खन लगी और आटा लगी बेकिंग ट्रे में डालें।
8. लगभग 60 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, बेक करें।
9. केले की केक को ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक जानकारी

केले की केक उन केलों का इस्तेमाल करने का बेहतरीन तरीका है जो ज्यादा पक चुके हों। पकाने से उनकी बनावट बदल जाती है, उनका मीठा स्वाद बढ़ जाता है और मिठाई को नमी मिलती है।

आशा है कि यह रेसिपी आपके लिए उपयोगी होगी! आप हमेशा दालचीनी का एक चुटकी डालकर एक इतालवी टच जोड़ सकते हैं या सफेद चीनी की जगह शहद इस्तेमाल करके थोड़ी देहाती वैरिएंट बना सकते हैं। शुभ भोजन!