नेक्टरीन और बादाम की केक

मुझे आपकी मदद करके एक स्वादिष्ट नेक्टरीन और बादाम की केक तैयार करने में खुशी होगी। यह एक सुगंधित ग्रीष्मकालीन केक है जो फलों की मिठास को बादाम के गहन स्वाद के साथ जोड़ती है।

सामग्री

• 100 g सादा आटा
• 100 g बादाम का आटा
• 100 g चीनी
• 100 g नरम मक्खन
• 2 अंडे
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 3 या 4 पके नेक्टरीन
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन और चीनी मिलाएं और उन्हें फेंटकर झागदार मिश्रण बना लें।
3. एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाते रहें ताकि वे अच्छे से घुल मिल जाएं।
4. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और बादाम का आटा मिलाएं, गुठलियां न बनें इसके लिए धीरे से मिलाएं और नमक की एक चुटकी डालें।
5. नेक्टरीन छीलें, बीज निकालें और उन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
6. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से सनी केक टिन में डालें और केक की सतह पर नेक्टरीन के टुकड़े व्यवस्थित करें, उन्हें हल्के से आटे में दबा दें।
7. लगभग 40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
8. केक को सांचे में ठंडा होने दें फिर उसे निकालें।
9. परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

नेक्टरीन, जिन्हें फ्लैट पीच भी कहा जाता है, एक अनोखी लगभग चपटी आकार वाली पीच की किस्म हैं और ये विशेष रूप से मीठी और सुगंधित होती हैं। नेक्टरीन और बादाम की केक में इस किस्म का उपयोग फल की प्राकृतिकता और स्वाद को अनोखे तरीके से बढ़ाता है।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!