कोको की स्वादिष्ट केक

कोको की स्वादिष्ट केक एक क्लासिक समृद्ध और स्वादिष्ट डेजर्ट है जो भोजन को पूरी तरह समाप्त कर सकता है या मीठे ब्रेक के लिए परोसा जा सकता है। यहां है रेसिपी:

सामग्री

• 200 g 00 आटा
• 200 g चीनी
• 100 g कड़वा कोको पाउडर
• 100 g पिघला मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 150 ml दूध

गार्निश के लिए वैकल्पिक:

• आइसिंग शुगर
• चॉकलेट के टुकड़े
• पसंद की फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आदि)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और केक टिन को मक्खन लगाकर आटे से धूलें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर छानें। एक चुटकी नमक डालें और मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे-चीनी के मिश्रण में पिघला मक्खन डालें और मिलाना जारी रखें।
5. तरल मिश्रण में आटा-कोको का मिश्रण दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, एक समान और गांठ रहित बैटर बनने तक मिलाएं।
6. तैयार टिन में बैटर डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।
7. 30-40 मिनट तक या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, बेक करें।
8. केक को पूरी तरह ठंडा होने दें फिर डिमोल्ड करें।
9. यदि चाहें तो परोसने से पहले केक पर आइसिंग शुगर छिड़कें, चॉकलेट के टुकड़ों से सजाएं या ताजे फल के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

कोको कई मिठाइयों में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल होता है, लेकिन इसके पोषक गुणों और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स के लिए भी सराहा जाता है। कोको केक बनाते समय चॉकलेट के स्वाद की तीव्रता चुने गए कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, इसलिए अपने पसंदीदा स्वाद के लिए विभिन्न प्रकारों के साथ प्रयोग करना फायदेमंद हो सकता है।