कन्फेक्चर वाली डाली हुई केक

कन्फेक्चर वाली डाली हुई केक एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी एक नरम और सुगंधित मिठाई बनाने के विचार पर आधारित है, जिसमें कन्फेक्चर का मीठा और हल्का खट्टा दिल कच्चे घोल के साथ पकने के दौरान मिल जाता है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

• 300 g farina 00
• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 125 g पिघला हुआ मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक)
• मनपसंद कन्फेक्चर (लगभग 300 g)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. पिघले हुए मक्खन को धीरे-धीरे मिलाते हुए लगातार हिलाएं।
4. छानी हुई आटा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं, और यदि चाहें तो नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका भी डालें।
5. केक मोल्ड को मक्खन और आटे से तैयार करें, फिर आधा घोल मोल्ड में डालें।
6. डाले गए घोल की सतह पर कन्फेक्चर की एक समान परत फैलाएं।
7. बचे हुए घोल से ढकें और कन्फेक्चर के साथ मिलने से बचें।
8. बेक करें और लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले तब तक पकाएं।
9. केक को ठंडा होने दें फिर उसे सांचे से निकालकर परोसें।

रोचक तथ्य

डाली हुई केक का नाम उस विधि से लिया गया है जिसमें कन्फेक्चर को पकाने से पहले कच्चे घोल के अंदर फैलाया जाता है, जिससे ओवन में जाने पर अनोखे संगमरमरी प्रभाव और आश्चर्य पैदा होते हैं। विभिन्न प्रकार के कन्फेक्चर के साथ प्रयोग करके हमेशा नए और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त किए जा सकते हैं। इसके अलावा, यह घर पर बनी उन कन्फेक्चर का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका है जो कभी-कभी भंडार के नीचे बिना उपयोग के रह जाती हैं।