चॉकलेट टॉर्टिनो विद फोंडेंट हार्ट

चॉकलेट टॉर्टिनो विद फोंडेंट हार्ट कई मीठे प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक क्लासिक है। इस मिठाई की जादू इसके नरम और गर्म दिल में है जो इसे काटते ही बाहर बहने लगता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 200 g फोंडेंट चॉकलेट
• 100 g मक्खन
• 100 g चीनी
• 2 पूरे अंडे
• 2 अंडे की जर्दी
• 50 g आटा

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
3. एक कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटकर हल्का और झागदार मिश्रण बनाएं।
4. पिघले चॉकलेट को अंडे-चीनी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
5. छना हुआ आटा डालें और एक समान आटा बनाने तक मिलाएं।
6. बेकिंग मोल्ड्स को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें या सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करें।
7. मोल्ड्स को लगभग 2/3 तक आटे से भरें।
8. टॉर्टिनो को 8-10 मिनट तक बेक करें। समय ओवन और मोल्ड की मोटाई के अनुसार बदल सकता है, इसलिए नजर रखें।
9. टॉर्टिनो निकालें और फोंडेंट हार्ट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

फोंडेंट हार्ट वाले टॉर्टिनो की सफलता की कुंजी बेकिंग के समय में है। अगर ज्यादा बेक करेंगे तो हार्ट जम जाएगा और वांछित प्रभाव खो जाएगा; अगर कम बेक करेंगे तो टॉर्टिनो आकार नहीं रख पाएगा। इसे वेनिला आइसक्रीम की एक स्कूप या आइसिंग शुगर के साथ परोसना आदर्श है ताकि तापमान और बनावट का विरोधाभास मिले।

शुभकामनाएं और अच्छी तैयारी!