Fusilli con nata, jamón y guisantes

Puedo proporcionarte una receta clásica para preparar los Fusilli con nata, jamón y guisantes. Así es como se hace:

Ingredientes

• 350g de fusilli
• 150g de jamón cocido cortado en cubitos
• 200ml de nata para cocinar
• 200g de guisantes congelados o frescos
• 1/2 cebolla pequeña
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

1. Pon a hervir una olla con agua salada para la pasta. Cuando hierva, cocina los fusilli según las instrucciones del paquete para obtener una consistencia al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla picada finamente hasta que se vuelva transparente.
3. Añade los guisantes y un poco de agua (justo lo suficiente para cubrirlos) y deja cocer durante unos 10 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.
4. Añade el jamón cocido en cubitos y déjalo cocinar unos minutos.
5. Reduce el fuego y añade la nata para cocinar. Mezcla bien y deja que la nata se caliente y se integre bien con los demás ingredientes. Ajusta de sal y pimienta.
6. Escurre los fusilli al dente y viértelos en la sartén con el condimento. Mezcla bien para que la pasta se impregne, durante aproximadamente un minuto.
7. Si lo deseas, puedes añadir queso parmesano rallado y mezclar un poco más para que se derrita ligeramente en la salsa.
8. Sirve caliente.

Curiosidades

Esta es una comida típica de la cocina casera italiana, apreciada por su simplicidad y por el confort que ofrece. A menudo se personaliza con diferentes variantes, como la adición de champiñones o el uso de diferentes tipos de jamón o panceta. En algunas regiones, también se añade un pizca de nuez moscada para enriquecer aún más el sabor de la salsa.