Nidos de tagliatelle al horno

Los nidos de tagliatelle al horno son un plato sabroso y presentable, perfecto para las ocasiones especiales. Aquí te explicamos cómo prepararlos:

Ingredientes

• 250 g de tagliatelle all’uovo
• 200 g de jamón cocido
• 250 g de bechamel
• 100 g de guisantes (pueden ser congelados)
• 100 g de parmesano rallado
• Mantequilla c.s.
• Sal y pimienta c.s.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Cuece las tagliatelle en agua con sal siguiendo los tiempos indicados en el paquete para obtener una cocción al dente. Escúrrelas y enfríalas bajo el agua corriente para detener la cocción.
3. En un bol, mezcla las tagliatelle con parte del parmesano rallado, pimienta y, si quieres, un poco de bechamel para hacerlas más cremosas.
4. Unge con mantequilla unos moldes de muffin o utiliza moldes específicos para nidos, y coloca las tagliatelle dentro formando una cavidad en el centro.
5. Corta el jamón cocido en tiritas y saltéalo en una sartén con un poco de mantequilla.
6. Añade los guisantes (si están congelados, déjalos descongelar antes de usarlos) y cocina durante unos minutos.
7. Coloca un poco de jamón y guisantes en el centro de cada nido de tagliatelle.
8. Cubre con la bechamel y espolvorea con el parmesano restante.
9. Hornea los nidos durante unos 15-20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
10. Deja reposar los nidos un par de minutos antes de desmoldarlos.

Curiosidades

Este plato es una variación de un clásico de la cocina italiana, que combina la bondad de la pasta al horno con la practicidad de porciones individuales. ¡Es una forma elegante de servir la pasta, ideal para sorprender a tus invitados!

¡Y ahora, buen provecho con tus nidos de tagliatelle al horno!