Nuggets de pollo

Aquí tienes una receta básica para preparar los nuggets de pollo caseros, al estilo italiano.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 100 g de pan rallado
• 50 g de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de semillas para freír

Preparación

1. Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
2. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
3. En otro bol, mezcla el pan rallado con el parmesano rallado y el ajo en polvo.
4. En un tercer bol, vierte la harina.
5. Pasa los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado condimentado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
6. Calienta abundante aceite de semillas en una sartén y, cuando esté caliente, fríe los nuggets hasta que estén dorados y crujientes.
7. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sírvelos calientes, acompañados de salsas al gusto como ketchup, mayonesa o salsa barbacoa.

Para una versión aún más italiana, puedes añadir hierbas aromáticas como romero u orégano al pan rallado.

Curiosidades

Los nuggets de pollo son un plato muy popular especialmente entre los niños por su sabor y su crujiente. La versión “casera” permite no solo personalizar el sabor con especias y aromas, sino también garantizar la calidad de los ingredientes utilizados.