Pasta al horno blanca

La pasta al horno blanca es un plato delicioso y reconfortante, ideal para un almuerzo en familia o para ocasiones especiales. Aquí tienes una receta para preparar este plato.

Ingredientes

• 500 g de pasta corta (como rigatoni o penne)
• 300 g de bechamel
• 200 g de jamón cocido a cubitos
• 150 g de mozzarella cortada a cubitos
• 100 g de parmesano rallado
• Nuez moscada, c.s.
• Sal y pimienta, c.s.
• Mantequilla para engrasar el molde
• Pan rallado para la costra, opcional

Preparación

1. Pon a hervir una olla con agua salada y cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto, prepara la bechamel siguiendo tu receta preferida o utilizando la ya lista. Condimenta la bechamel con sal, pimienta y un pizco de nuez moscada.
3. Engrasa un molde para horno con un poco de mantequilla y espolvorea el fondo con una capa fina de pan rallado, si deseas una costra más crujiente.
4. En un bol grande, mezcla la pasta cocida, la bechamel, los cubitos de jamón cocido y la mozzarella. Asegúrate de que todo esté bien distribuido.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie con una cuchara.
6. Espolvorea la superficie con el parmesano rallado.
7. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 20-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
8. Deja reposar la pasta al horno unos minutos antes de servir.

Curiosidades

La pasta al horno es un plato versátil que puedes personalizar de muchas maneras. Algunos añaden salchicha desmenuzada, albóndigas, champiñones o verduras como espinacas o alcachofas. Cada región de Italia tiene su variante y cada familia su toque secreto!