Pasta fría con tomates y atún

Aquí tienes una receta sencilla y sabrosa para la pasta fría con tomates y atún, perfecta para los meses más calurosos o para un almuerzo ligero. La preparación es muy rápida y solo necesitarás unos pocos ingredientes frescos.

Ingredientes

• 320 g de pasta corta (penne, farfalle, fusilli u otro tipo a gusto)
• 200 g de atún en lata en aceite, escurrido
• 250 g de tomates cherry
• 60 g de aceitunas negras sin hueso
• Un puñado de albahaca fresca
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra c.s.
• Jugo de limón (opcional)

Preparación

1. Lleve a ebullición una olla de agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, lave los tomates cherry y córtelos por la mitad o en cuartos, según sus preferencias.
3. Escurra el atún y desmíguelo aproximadamente con un tenedor.
4. Corte las aceitunas negras en rodajas o déjelas enteras si lo prefiere.
5. Lave y seque las hojas de albahaca.
6. Una vez cocida la pasta, escúrrala y enfríela bajo el agua corriente para detener la cocción y mantenerla fresca.
7. En un bol grande, una la pasta enfriada, el atún, los tomates cortados, las aceitunas y la albahaca desgarrada a mano.
8. Aliñe con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Si desea añadir un toque de frescura, también puede exprimir un poco de jugo de limón.
9. Mezcle suavemente los ingredientes para distribuir uniformemente el aliño.
10. Coloque la pasta en el frigorífico durante al menos media hora antes de servirla para que los sabores se integren bien.

Curiosidades

La pasta fría es un plato ideal para los días de verano o los picnics al aire libre porque puede prepararse con antelación y llevarse consigo. El atún y los tomates son una combinación clásica en la cocina mediterránea, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores. Además, puede personalizar esta ensalada de pasta con otros ingredientes, como cebollino, alcaparras o pimientos para enriquecer aún más el plato.